Cobertura para bizcochos

Receta de cobertura para bizcochos

La cobertura para bizcochos o muffins, es fácil de preparar y con pocos ingredientes; mantequilla, azúcar glas, nata, aromas y colorante.

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¿Cómo hacer cobertura para bizcochos?

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Esta cobertura para bizcochos se hace de manera muy simple, puesto que solo tendremos que colocar los ingredientes en un cazo, eso sí, la mantequilla deberá estar a temperatura ambiente.

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Ponemos el cazo a fuego lento y vamos removiendo todos los ingredientes, de manera que queden muy incorporados y que se deshagan cualquier tipo de grumitos, hasta que nos quede una masa suave y fina.

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Con estos sencillos pasos ya tendríamos la cobertura para bizcochos básica, pero si deseas más creatividad en tus pasteles y galletas, tal vez desees que esas coberturas tengan distintos colores.

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En este caso, divide las porciones de la cobertura para bizcochos entre distintos cuencos y en cada uno, añade unas gotas del colorante alimentario que te interese. Remueve hasta que tengamos una crema de color homogéneo.

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Por último, debemos esperar a que la cobertura vuelva a atemperarse, porque si la echamos muy caliente nos chorreará por los lados del bizcocho (o las magdalenas si lo usas para hacer unos riquísimos muffins) y si la utilizamos demasiado fría será difícil untarla.

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Foto orientativa: Brandi Jordan

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